martes, 19 de junio de 2012

El Té en Beijing


Es común encontrarse con tiendas que vendas hierbas, hojas y otras especies para hacer té en Beijing. Así como también es encontrarse con casas del té, donde te enseñan a tomar té, te lo preparan bien, venden té de calidad y a veces te entretienen con espectáculos varios. A estas casas de té asisten tanto extranjeros como gente local.

Dicen que la cultura del té en China tiene más de 3000 años, llegando a la cultura europea y al resto de occidente hace muy poco, comparativamente.
La fermentación es la clave del té, existiendo de todas formas té fermentado como no fermentado. Por ejemplo, el té verde no es fermentado, es más fresco y libera un olor muy diferente a los otros. El té rojo por otra parte es uno completamente fermentado, mientra que el té Wulong está en un nivel intermedio.

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